Weingut Buschenschank Winzerzimmer Schneiderannerl

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Buschenschank

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Schneiderannerl – wo die Buschenschank-Tradition zuhause ist…

Durch die Balken der knorrigen Weinlaube blinzeln die letzten Sonnestrahlen – sie spielen am alten Holzhaus bevor sie in der Ferne rot-violett  hinter der Koralpe verschwinden.

Die Jause wird serviert: Saftiges Gselchtes mit reichlich Kren, würzige Sulz, steirisches Wurzelfleisch, Winzersalat, danach Kürbiskerntiramisu und Strauben. Ein Glaserl Muskateller und Sämling Frizzante. Und bitte noch einen Kriecherlbrand.  Gemütlich versumpfen an der warmen Hausmauer, die Rebstöcke und Zwetschkenbäume im Blick. Der Weg  ins Bett ist nicht weit – und bis die Sonne in der Früh durch die Leinenvorhänge lockt, ist noch genug Zeit! 

Morgen vielleicht zur Schmetterlingswiese am Dämmerkogel wandern, oder doch wieder am Pool faulenzen…?

Abgelegen von der Hauptstrasse, fernab vom alltäglichen Stress, versteckt zwischen Weingärten und der idyllischen Hügellandschaft des Sulmtal-Sausal, kredenzen wir unseren Gästen vorwiegend hausgemachte Schmankerl.

Unser Buschenschank befindet sich in einem 1830 datierten, im typisch steirischen Stil erbauten Bauernhaus, welches mit viel Liebe renoviert wurde.

Unser Buschenschank bietet eine sehr urig- gemütliche Atmosphäre. Sei es in der alten Bauernstube, am offenen Kamin, im freundlichen Winzerraum oder im exquisiten Barriquekeller (ständige Vernisage eines familieninternen Künstlers) mit einem altem restauriertem Gewölbe. Die luftigen Gartenlaube von der aus Sie eine herrliche Aussicht über das Sulmtal, bis hin zur Koralpe genießen können, oder die sonnige Terrasse, auf der sie die ersten Sonnenstrahlen im Frühling oder die letzten, im Spätherbst genießen können, laden ebenfalls zum gemütlichen Beisammensein ein.
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Unsere hausgemachten Schmankerl.

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Ihre Feier beim Schneiderannerl wird immer ein Erfolg sein.

Wir sind für ihre ganz persönliche Feier, sei es nun eine Geburtstags-, Hochzeitstags-, Firmenfeier oder ein sonstiges Fest oder Festivität, bestens gerüstet.
Wir können ihnen verschiedene Varianten anbieten wie wir ihre Gäste verwöhnen dürfen.
Darf es etwas Gutes, alt Bewährtes in Form von unseren immer wieder beliebten steirischen Hausplatten sein? Gerne stellen wir auf Wunsch zwischen den Fleischplatten auch etwas von unseren guten Salaten ein.
Wollen sie Ihren Gästen die freie Auswahl unseres Angebotes bieten? Dann entscheiden sie sich für á la Card. Siehe auch Seite „unsere Schmankerl“
Oder dürfen wir ihnen ein kaltes steirisches Buffet herrichten?
Oder wie wäre es einmal mit einem kleinen Vorspeisenteller? Als zweiten Gang kann man sich ja noch immer für die Hausplatte oder á la Card entscheiden.
Sei es nun in unserer Bauernstube, im Winzerraum, in der Kaminstube, im Barriquekeller, oder im Gastgarten, eine Feier beim Schneiderannerl wird immer gelungen sein.

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Sei es nun das steirische Geselchte, der Selchspeck oder die Hauswürste, die nach alter Tradition mit Buchenholz geselcht werden , die schmackhafte Sulz, herzhafte Aufstriche,  oder hausgemachte Mehlspeisen.


Für alle die lieber eine leichte Kost bevorzugen bieten wir auch Käse von heimischen Bauern, einen *Bauernmozzarella, heimischen *Schafkäse (* können wir in den Wintermonaten leider nicht anbieten) und schmackhafte Salate in verschiedenen Variationen. Es gibt unseren immer frisch zubereiteten Winzersalat (Tomaten, Gurken, Paprika, grüner Salat, Zwiebel, Käferbohnen, Käse und Selchfleisch alles kunterbunt abgemacht), Eiersalat, Fitnessteller, grünen Salat und natürlich dürfen auch die steirischen Käferbohnen nicht fehlen.

Wir kredenzen Ihnen überwiegend hausgemachte Köstlichkeiten.

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Bei allen Köstlichkeiten dienen überlieferte Rezepte als Grundlage.