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das Herzstück des Stammhauses...
... Lage Hochsulz
Wir bringen die Traube ins Glas!
Um Weine von hoher Qualität für Sie ins Glas zu bringen, bedarf es besonderer Aufmerksamkeit bei der Arbeit in den Weingärten. Nur wenn die Trauben das ganze Jahr über ideale Bedingungen für Ihre Entwicklung haben, können wir eine optimale Aromareife und entsprechende Zuckergrade erlangen. Diese hochwertigen Trauben werden im Keller mit viel G`spür und Einfühlungsvermögen verarbeitet.
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Im Ausbau der Weine unterscheidet der Kellermeister Hannes zwischen drei Linien:
CLASSIC LINIE Diese Weine überzeugen durch ihre frische traubige Frucht und präsentieren sich spritzig am Gaumen.
HOCHSULZ LINIE und ZOPPELBERG Nur Trauben von höchster Reife werden dafür verwendet. Typisch für diese Linie sind Weine mit großer Fruchttiefe, etwas exotische Anklänge in der Nase, mit viel Ausdruck und Eleganz am Gaumen.
HOCHSULZ RESERVE Diese Linie wird nur bei den Sorten Sauvignon blanc, Chardonnay und Gelber Traminer ausgebaut. Entscheidend ist eine absolute Spitzenreife der Trauben. Die mindestens einjährige Lagerung in kleinen Holzfässern verstärkt den Charakter der Weine und bietet noch mehr Finesse, Kraft und Harmonie.
Verkostung und Verkauf von Wein und Edelbränden in unserem Verkaufsraum
Sie sind herzlich eingeladen unsere Weine und Edelbrände zu verkosten. Wir bieten Ihnen eine gemütliche Weindegustation im Buschenschank. Ideal sind kleine Weinseminare für Gruppen. Nach einer kurzen Betriebsbesichtigung können Sie es sich im Buschenschank gemütlich machen. Zur oder nach der Weinverkostung bieten wir Ihnen unsere hausgemachten Jausenspezialitäten als Stärkung.
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